Mjamm mjamm

Liebe Freunde,
heute will ich euch vom Essen in Chile berichten.
Eins vorweg: dafuer, dass das ganze Land praktisch nur aus Kueste besteht, haben sie nicht so viel Geschick, leckere Fisch- und Meeresfruechtegerichte zu fabrizieren.
Dabei haben die so leckere Rohstoffe! Die Avocado z.B., die hier nicht aguacate, sondern palta heisst, ist hervorragend. Wir machen uns fast jeden Tag eine Creme zum Fruehstueck, mjam. Ausserdem steh ich ja so auf das Manjar (andernorts dulce de leche), so eine richtig dicke, klebrige Karamellcreme, die sich auf Volkorntoast besonders gut macht. (Unnoetig zu sagen, dass meine Costa-Rica-Virus-Diaet wieder vollends zunichte gemacht wurde)
Ansonsten gibt es hier noch "completos", scheinbar sehr typische, aber nicht unbedingt lecker klingende Hot Dogs mit Sauerkraut und viel Mayonaise. Mayo wird hier uebrigens viel drangeschmiert, sie wird auch in riesigen Mengen verkauft. Es wundert mich, dass nicht alle Chilenen wandelnde Faesschen sind! Es soll hier noch sehr leckere Wuerstchen geben, aber bisher konnte ich meine Zaehne noch nicht reinschlagen.
In Andennaehe wird viel Coca-Tee getrunken, bzw. Cocablaetter gekaut, um der Hoehenkrankheit entgegenzuwirken. Das sind tatsaechlich die Blaetter von der Pflanze, von der auch Kokain hergestellt wird. Schmeckt aber ganz lecker!
Kaffee wird hier viel getrunken, aber leider kein normaler, sondern fast immer Nescafe-Pulver. Dazu kommt dann noch jede Menge Zucker - den konsumieren die Leute hier genauso gerne wie in Costa Rica! Hauptsache suess. Milch ist hier selten zu bekommen, eher mal Milchpulver (natuerlich gesuesst); Vollmilch gibt es sogar nur in der H-Variante!
Wein gibt es hier wirklich sehr guten, viele alte Rebsorten, die andernorts von der Reblaus vernichtet wurden, gibt es hier noch. Besonders lecker (und chilenisch) ist Carmenere. Ausserdem gibt's hier noch Pisco Sour, kennen vielleicht einige von euch, Traubenschnaps mit Zitrone und Zucker, manchmal Eiweiss. Sehr erfrischend und sueffig. Ich werde versuchen, zu dem Rum aus Costa Rica noch einen Pisco in den Rucksack zu schmuggeln.